Tofu à la sauce d'aubergine

Préparez les ingrédients : tomates, boules de tofu et viande maigre.

Lavez et hachez la viande maigre, lavez et épluchez les tomates, puis coupez-les en tranches, et coupez les boules de tofu.

Faites chauffer un wok, ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson, et faites sauter la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit parfumée.

Versez les tomates et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles rendent leur jus.

Ajoutez les boules de tofu et faites-les sauter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Versez de l’eau, couvrez le wok avec un couvercle et faites bouillir à feu vif pendant 15 minutes.

Faites cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie, puis assaisonnez avec du sel et de la poudre de poulet.

Ajoutez de la sauce d’ormeau et faites sauter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Servez immédiatement.