Tofu au haricot

Lavez et séchez le tofu séché, puis coupez-le en tranches. Lavez et coupez le poivron vert en lanières. Séchez le poivron rouge et coupez-le en lanières, en retirant les graines.

Chauffez l’huile et faites sauter le tofu séché jusqu’à ce qu’il devienne jaune et bulle légèrement, puis retirez-le et mettez-le de côté.

Laissez un peu d’huile dans la poêle, chauffez-la, et faites sauter la pâte de haricots Laoganma et les lanières de poivron rouge ensemble pour libérer le parfum. Ajoutez le tofu séché et le poivron vert, et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés d’huile rouge.

Ajoutez du sel et du sucre dans la poêle, faites sauter uniformément, puis servez.