Tofu cuit au wok

Faites tremper le tofu séché dans de l’eau froide à l’avance pour le ramollir. N’utilisez pas d’eau chaude, car cela affectera le goût.

Coupez le tofu trempé en morceaux plus courts et mettez-le de côté.

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez une demi-cuillère à café de sel, puis mettez le tofu à blanchir jusqu’à ce qu’il ramollisse.

Retirez le tofu de l’eau et rincez-le immédiatement à l’eau froide pour arrêter le processus de cuisson.

Placez le tofu dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients, mélangez bien et laissez reposer pendant une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez et savourez.