Tofu et œuf braisés dans sauce peau de tigre

Faites bouillir les œufs, retirez les coquilles, et faites quelques incisions sur les blancs d’œufs. Faites-les ensuite frire dans une poêle avec de l’huile et mettez-les de côté.

Sortez l’ancien liquide de marinade congelé et faites-le dégeler. Ajoutez des poivrons pointus, des ciboules, du gingembre et de la badiane à la marinade.

Coupez le poulet végétarien en tranches et faites-les frire dans une poêle jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés. Mettez-les ensuite dans l’ancien liquide de marinade pour les faire tremper, en laissant le poulet végétarien absorber complètement la marinade.

Versez les œufs, le poulet végétarien et la marinade dans une petite casserole. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 10 minutes.