Tofu et boeuf au style sichuan
Ingrédients
- tofu
- poivrons du Sichuan
- pâte de haricots
- gingembre
- ail
- viande de boeuf hachée
- sucre
- vin de riz
- huile
Instructions
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1
Step 1
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez une cuillère à soupe de sel, éteignez le feu et laissez tremper les blocs de tofu pendant 10 minutes.
2
Step 2
Chauffez une casserole avec de l’huile, ajoutez des poivrons du Sichuan et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis retirez les poivrons du Sichuan.
3
Step 3
Ajoutez de la pâte de haricots, des tranches de gingembre et des gousses d’ail, et faites-les sauter jusqu’à ce que l’huile devienne rouge.
4
Step 4
Ajoutez de la viande de boeuf hachée et faites-la sauter jusqu’à ce qu’elle soit parfumée, puis ajoutez du sucre et du vin de riz pour assaisonner, et versez de l’eau pour faire bouillir.
5
Step 5
Ajoutez les blocs de tofu, faites bouillir à nouveau, puis servez.
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