Une délicieuse recette de Tofu sauté aux épices.
Ingrédients
- tofu
- huile
- ciboules
- gingembre
- ail
- cannelle de Chine
- cannelle
- poivrons du Sichuan
- essence de poulet
Instructions
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Step 1
Coupez le tofu en cubes et faites-les frire dans une casserole d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés, puis retirez-les et égouttez l’excès d’huile.
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Step 2
Mettez une quantité appropriée d’huile dans la casserole, ajoutez des ciboules, du gingembre, de l’ail et 2 morceaux de cannelle de Chine, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
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Step 3
Ajoutez le tofu frit, faites-le sauter délicatement quelques fois, puis versez de l’eau bouillante pour couvrir le tofu.
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Step 4
Ajoutez de la sauce de soja, de la cannelle, 2 morceaux de cannelle de Chine, des poivrons du Sichuan, du sel et du sucre (facultatif, selon le goût personnel), et mélangez délicatement pour bien mélanger.
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Step 5
Couvrez la casserole, faites mijoter à feu doux (plus le temps de mijotage est long, plus le plat sera savoureux).
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Step 6
Lorsque l’eau est presque sèche, ajoutez une quantité appropriée d’essence de poulet.
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