Tofu séché sauté aux ciboules

Nettoyez et coupez le poireau en sections pour une utilisation ultérieure.

Nettoyez le tofu séché, coupez-le en lanières et faites-le blanchir dans de l’eau bouillante pendant 1-2 minutes, puis éteignez le feu et laissez-le tremper pour une utilisation ultérieure.

Chauffez l’huile, ajoutez les ciboules et les treize épices, et faites-les stir-fry brièvement, puis ajoutez le tofu séché avec l’eau excédentaire enlevée.

Faites stir-fry légèrement, ajoutez une quantité appropriée de sel et de sauce soja légère.

Ajoutez le poireau, la fécule de maïs et le glutamate monosodique, faites-les stir-fry brièvement jusqu’à ce que le poireau devienne tendre, puis retirez-les immédiatement de la casserole.

Servez et savourez.