Tofu vapeur au porc haché

Coupez le tofu en tranches fines et disposez-les sur une assiette;

Hachez le porc en petits morceaux, et hachez le poivron rouge et l’ail pour une utilisation ultérieure;

Chauffez de l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce que cela soit parfumé;

Ajoutez le porc émincé et faites revenir jusqu’à ce que cela soit cuit, puis ajoutez la pâte de haricot jaune, la sauce d’huître, une petite quantité de sel et de sucre, et faites revenir pour combiner;

Ajoutez une quantité appropriée d’eau, couvrez la poêle et faites cuire à feu moyen-bas pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe;

Ajoutez le poivron rouge haché et faites revenir uniformément, puis mettez de côté;

Faites bouillir de l’eau dans la poêle, ajoutez le tofu, couvrez la poêle et faites cuire à la vapeur pendant 3 minutes;

Retirez le tofu cuit à la vapeur, versez soigneusement le liquide de cuisson, puis étalez le porc revenu par-dessus et faites cuire à la vapeur pendant encore 1-2 minutes jusqu’à ce que cela soit fait, saupoudrez de ciboulette et servez.