Tofu braisé aux trois champignons
Ingrédients
- champignons shiitake
- champignons enoki
- champignons
- tofu
- huile
- sauce d'abalone
- sauce d'huître
Instructions
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Step 1
Rincez les champignons shiitake, les champignons enoki et les champignons, et coupez le tofu en tranches pour une utilisation ultérieure.
2
Step 2
Chauffez de l’huile dans une casserole à 70% de chaleur, ajoutez le tofu et faites-le revenir sur feu moyen.
3
Step 3
Faites revenir jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés ; si vous utilisez du tofu gras, cette étape peut être omise.
4
Step 4
Versez l’excès d’huile, ajoutez les trois types de champignons et faites-les revenir.
5
Step 5
Faites revenir jusqu’à ce que les champignons deviennent tendres.
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Step 6
Ajoutez de la sauce d’abalone, de la sauce d’huître et une petite quantité d’eau, et faites mijoter sur feu moyen pendant 10 minutes avant de servir.
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