Tomate Chou-fleur

Cassez le chou-fleur en petits morceaux, lavez les tomates et épluchez l’ail.

Coupez les tomates en petits dés et hachez l’ail en fragments.

Faites blanchir le chou-fleur dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Chauffez de l’huile dans une poêle, et lorsque celle-ci est chaude à 30%, ajoutez l’ail haché et faites-le stir-fryer jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Après que l’ail soit parfumé, ajoutez les tomates coupées en dés.

Faites stir-fryer les tomates jusqu’à ce qu’elles soient presque complètement écrasées, puis ajoutez de la sauce tomate, du vinaigre, du sucre et continuez à faire stir-fryer jusqu’à ce que les tomates soient complètement écrasées.

Lorsque les tomates sont écrasées, ajoutez le chou-fleur blanchi et faites-le stir-fryer jusqu’à ce que les saveurs soient combinées.

Éteignez le feu et servez.