Raviolis pan-frits au porc
Ingrédients
- farine
- levure
- eau
- filet de porc
- bouillon concentré
- oignon
Instructions
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Step 1
Mélangez la farine et la levure dans un bol de mélange, ajoutez de l’eau tout en remuant avec des baguettes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de poudre sèche visible, puis pétrissez pour obtenir une pâte lisse et laissez-la reposer pendant environ 20 minutes.
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Step 2
Rincez le filet de porc avec de l’eau propre, hachez-le en viande hachée, et mélangez-le bien avec un bouillon concentré en utilisant des baguettes.
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Step 3
Lavez et hachez l’oignon en petits morceaux, puis ajoutez-le à la viande hachée et mélangez bien.
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Step 4
Divisez la pâte reposée en 5 parties égales.
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Step 5
Prenez l’une des parties de pâte, étalez-la en une peau circulaire, et placez le mélange de porc et d’oignon au centre de la peau.
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Step 6
Pincez les bords ensemble, en faisant les plis aussi petits que possible, puis placez le dumpling enveloppé sur une planche à découper, tapotez-le quelques fois, et étalez-le en une fine galette circulaire à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
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Step 7
Chauffez une poêle électrique, placez le dumpling à l’intérieur, et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
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