Tourte de viande stratifiée au porc et à la ciboulette
March 23, 2025
15 Minutes
Avanzato
Pancake au porc et aux ciboules
Instructions
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Step 1
Hachez le porc en petits morceaux et ajoutez de l’eau progressivement, en remuant dans le même sens pour rendre la farce tendre et juteuse.
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Step 2
Hachez les ciboules et le gingembre en petits morceaux.
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Step 3
Ajoutez les ciboules et le gingembre hachés à la farce de porc, assaisonnez avec de l’huile et mélangez bien.
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Step 4
Pétrissez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
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Step 5
Sortez la pâte reposée et étalez-la en une feuille circulaire, puis étalez la farce de viande dessus.
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Step 6
Beaucoup d’amis m’ont demandé la méthode de découpe, je vais donc l’ajouter ici.
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Step 7
Divisez les bords supérieur et inférieur en 3 parties, sans couper la partie du milieu. Faites de même pour les bords gauche et droit, formant un motif en 9 cases.
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Step 8
Repliez les bords.
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Step 9
Enfin, pliez la pâte en forme de carré et étalez-la lentement.
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Step 10
Placez la pâte dans une poêle, couvrez-la avec un couvercle et faites cuire à feu moyen-bas.
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Step 11
Lorsqu’une face est dorée, retournez-la et faites cuire l’autre face jusqu’à ce que les deux faces soient dorées.
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