Poulet n’est pas dans ce titre, donc: Porc sauté avec Toon chinois, Oreilles de bois et champignons Shiitake
Ingrédients
- porc
- oreilles de bois
- champignons shiitake
- toon chinois
- poivrons chili
- poivrons de Sichuan
- huile de sésame
- amidon
- sauce soja claire
- essence de poulet
Instructions
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1
Step 1
Nettoyez le porc, coupez-le en tranches et marinez-le avec une quantité appropriée de sel, d’amidon et d’huile de sésame pendant un certain temps.
2
Step 2
Faites tremper les oreilles de bois et les champignons shiitake à l’avance, retirez les tiges et déchirez-les en petits morceaux.
3
Step 3
Nettoyez le toon chinois, retirez les tiges et coupez-les en sections.
4
Step 4
Chauffez l’huile dans une casserole et faites sauter les poivrons chili séchés et les poivrons de Sichuan jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
5
Step 5
Ajoutez les tranches de porc à la casserole et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.
6
Step 6
Ajoutez les oreilles de bois et les champignons shiitake, et faites-les sauter à feu vif pendant 1-2 minutes.
7
Step 7
Ajoutez le toon chinois.
8
Step 8
Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire.
9
Step 9
Ajoutez une quantité appropriée de sel, et faites sauter jusqu’à ce que le toon chinois soit cuit.
10
Step 10
Ajoutez une quantité appropriée d’essence de poulet, et faites sauter uniformément.
11
Step 11
Éteignez le feu, servez et savourez.
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