Tranches de concombre à l'ail

Rincez le concombre à l’eau claire. Coupez le concombre entier en deux dans le sens de la longueur.

Prenez une moitié du concombre et coupez un petit morceau en biseau à partir de l’extrémité. Ensuite, commencez à couper des tranches minces le long de la surface en biseau, en gardant le haut connecté, sans couper complètement. Coupez 10 tranches en groupe, et répétez avec le reste du concombre. Disposez les tranches de concombre sur une assiette.

Hachez l’ail et mélangez-le avec du sel, de la sauce soja légère, du vinaigre vieilli et de l’huile de sésame pour faire une sauce. Versez la sauce sur le concombre et servez.