Tranches de pommes de terre au poivron émincé

Lavez les pommes de terre proprement et épluchez-les.

Coupez-les en tranches, pas besoin qu’elles soient trop fines.

Faites tremper les tranches dans de l’eau froide pour les empêcher de noircir.

Chauffez une petite quantité d’huile dans le wok et faites revenir les tranches d’ail jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.

Ajoutez les poivrons hachés et faites-les revenir brièvement.

Ajoutez les tranches de pomme de terre et faites-les revenir légèrement.

Ajoutez de l’eau et de la sauce soja.

Faites cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes, la sauce n’a pas besoin d’être trop épaisse.