Plats Chauds
Tranches de rhizome de lotus frites
timer
15 MIN
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Medio
person
4 Portions
About This Recipe
Salade de Rhizome de Lotus
Instructions
Detailed preparation guide
Portions
4
Temps Total
15m
shopping_basket Ingrédients
- racine de lotus
- vinaigre blanc
- jus de citron
- poivrons du Sichuan
- piments
- huile de moutarde au vinaigre
menu_book Directions
1
Step 1
Épluchez la racine de lotus, coupez-la en fines tranches et faites-la tremper dans de l’eau avec une petite quantité de vinaigre blanc ou de jus de citron.
2
Step 2
Faites bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole, puis ajoutez les tranches de racine de lotus et faites-les cuire pendant environ 1 minute. Retirez-les et rincez-les à l’eau froide, puis placez-les sur une assiette. Recouvrez-les de poivrons du Sichuan et de piments.
3
Step 3
Chauffez une autre casserole avec de l’huile de moutarde au vinaigre de la grand-mère du poisson Dragon d’or, puis versez l’huile chaude sur les poivrons du Sichuan et les piments sur la racine de lotus. Mélangez avec du vinaigre blanc, du sucre et servez.
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