Aubergine, pommes de terre et poivrons sautés
Ingrédients
- aubergine
- pommes de terre
- poivrons verts
- huile
- ail
- ciboules
- sauce d'huître
- eau amidon
- essence de poulet
- huile de sésame
Instructions
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Step 1
Lavez tous les ingrédients, puis épluchez l’aubergine.
2
Step 2
Coupez-la en blocs à l’aide d’un couteau.
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Step 3
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en blocs, puis coupez les poivrons verts en blocs.
4
Step 4
Ajoutez un peu d’huile dans la poêle.
5
Step 5
Mettez l’aubergine dans la poêle et faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit cuite, puis mettez les pommes de terre et les poivrons verts dans la poêle et faites-les frire pendant un moment, les pommes de terre sont difficiles à cuire, vous pouvez les mettre au micro-ondes pendant un moment avant de les frire.
6
Step 6
Chauffez une autre poêle avec une petite quantité d’huile, ajoutez de l’ail émincé et des ciboules et faites-les stir-fry jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
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Step 7
Ajoutez l’aubergine, les pommes de terre et les poivrons verts.
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Step 8
Ajoutez la quantité appropriée de sauce soja et un peu de sauce d’huître, ajoutez un peu de sel et la quantité appropriée de sucre, faites stir-fry uniformément.
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Step 9
Enfin, ajoutez un peu d’eau amidon, ajoutez un peu d’essence de poulet et d’huile de sésame, faites stir-fry et servez.
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