Trois Délices Sautés

Lavez tous les ingrédients, puis épluchez l’aubergine.

Coupez-la en blocs à l’aide d’un couteau.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en blocs, puis coupez les poivrons verts en blocs.

Ajoutez un peu d’huile dans la poêle.

Mettez l’aubergine dans la poêle et faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit cuite, puis mettez les pommes de terre et les poivrons verts dans la poêle et faites-les frire pendant un moment, les pommes de terre sont difficiles à cuire, vous pouvez les mettre au micro-ondes pendant un moment avant de les frire.

Chauffez une autre poêle avec une petite quantité d’huile, ajoutez de l’ail émincé et des ciboules et faites-les stir-fry jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Ajoutez l’aubergine, les pommes de terre et les poivrons verts.

Ajoutez la quantité appropriée de sauce soja et un peu de sauce d’huître, ajoutez un peu de sel et la quantité appropriée de sucre, faites stir-fry uniformément.

Enfin, ajoutez un peu d’eau amidon, ajoutez un peu d’essence de poulet et d’huile de sésame, faites stir-fry et servez.