Trois Dés Croquants

Préparez tous les ingrédients.

Chauffez de l’huile dans un wok, ajoutez des arachides et faites-les stir-fry jusqu’à ce qu’elles soient cuites, puis retirez-les et égouttez l’excès d’huile.

Coupez les oreilles de porc braisées en dés.

Faites blanchir le tofu séché dans de l’eau bouillante, puis coupez-le en dés ; coupez les poivrons verts en dés.

Faites stir-fry les blancs de ciboulette jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez du sel, de l’huile de sésame et de la sauce soja pour faire la sauce.

Disposez les oreilles de porc braisées, le tofu séché, les poivrons verts et les arachides sur une assiette, et versez la sauce préparée par-dessus.

Mélangez bien et servez.