Salade d’oreilles de porc braisées
Ingrédients
- arachides
- oreilles de porc braisées
- tofu séché
- poivrons verts
- ciboulette
- huile de sésame
Instructions
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Step 1
Préparez tous les ingrédients.
2
Step 2
Chauffez de l’huile dans un wok, ajoutez des arachides et faites-les stir-fry jusqu’à ce qu’elles soient cuites, puis retirez-les et égouttez l’excès d’huile.
3
Step 3
Coupez les oreilles de porc braisées en dés.
4
Step 4
Faites blanchir le tofu séché dans de l’eau bouillante, puis coupez-le en dés ; coupez les poivrons verts en dés.
5
Step 5
Faites stir-fry les blancs de ciboulette jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez du sel, de l’huile de sésame et de la sauce soja pour faire la sauce.
6
Step 6
Disposez les oreilles de porc braisées, le tofu séché, les poivrons verts et les arachides sur une assiette, et versez la sauce préparée par-dessus.
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Step 7
Mélangez bien et servez.
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