Plat Principal
Ventre de porc braisé aux cinq épices
timer
15 MIN
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Medio
person
4 Portions
About This Recipe
Jerky de Porc au Cinq-Épices
Instructions
Detailed preparation guide
Portions
4
Temps Total
15m
shopping_basket Ingrédients
- viande de jambe avant de porc
- huile de sésame
- sucre
- huile
menu_book Directions
1
Step 1
Achetez de la viande de jambe avant de porc sur le marché, car c’est le morceau de porc le moins cher à Séoul.
2
Step 2
Lavez et coupez la viande en petits morceaux. Le boucher du marché a aidé pour la découpe.
3
Step 3
Placez la viande de porc lavée dans un blender et ajoutez les ingrédients désirés.
4
Step 4
Mélangez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne une pâte.
5
Step 5
Faites attention à ne pas sur-mélanger, car le mélange devrait encore avoir une certaine texture.
6
Step 6
Placez le mélange de viande sur une feuille de film plastique.
7
Step 7
Couvrez le mélange de viande avec une autre feuille de film plastique.
8
Step 8
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir le mélange de viande en une fine feuille.
9
Step 9
Assurez-vous que la feuille est fine, car une feuille épaisse ne cuira pas uniformément.
10
Step 10
Chauffez une poêle avec de l’huile à feu doux.
11
Step 11
Retirez une feuille de film plastique et placez soigneusement le mélange de viande dans la poêle.
12
Step 12
Retirez l’autre feuille de film plastique.
13
Step 13
Faites cuire le mélange de viande à feu doux, ou utilisez un four si disponible.
14
Step 14
La viande va lentement rétrécir et former une texture croustillante.
15
Step 15
Faites cuire les deux côtés uniformément.
16
Step 16
Le jerky de porc aux cinq épices est maintenant formé, mais faites attention à ne pas ajouter trop d’huile, car cela peut rendre le jerky gras.
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