Ventre de porc rôti

Préparez le ventre de porc et l’ail.

Lavez et séchez le ventre de porc, puis placez-le directement dans une casserole froide.

Couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen-bas pendant environ 4 minutes.

Retirez la partie blanche de l’ail, coupez-la en tranches et faites-la tremper dans de l’eau froide pour une utilisation ultérieure.

Découvrez la casserole et retournez le ventre de porc.

Couvrez la casserole, réduisez le feu à bas et faites cuire pendant environ 5 minutes.

Pendant ce temps, hachez l’ail, mélangez-le avec du sucre, du sel et du vinaigre pour faire une sauce à tremper.

Découvrez la casserole, saupoudrez une petite quantité de sel, de sucre et de poivre noir sur le ventre de porc.

Retournez le ventre de porc, saupoudrez de sel, de sucre et de poivre noir à nouveau, puis retournez-le pour vous assurer que les assaisonnements et l’huile sont répartis uniformément.

Éteignez le feu, arrosez d’une petite quantité de sauce soja.

Coupez le ventre de porc.

Saupoudrez une petite quantité de poivre noir sur le dessus et servez.