Pork Belly avec Sauce au Garlic
Ingrédients
- ventre de porc
- ail
- sucre
- vinaigre
- sauce soja
Instructions
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Step 1
Préparez le ventre de porc et l’ail.
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Step 2
Lavez et séchez le ventre de porc, puis placez-le directement dans une casserole froide.
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Step 3
Couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen-bas pendant environ 4 minutes.
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Step 4
Retirez la partie blanche de l’ail, coupez-la en tranches et faites-la tremper dans de l’eau froide pour une utilisation ultérieure.
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Step 5
Découvrez la casserole et retournez le ventre de porc.
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Step 6
Couvrez la casserole, réduisez le feu à bas et faites cuire pendant environ 5 minutes.
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Step 7
Pendant ce temps, hachez l’ail, mélangez-le avec du sucre, du sel et du vinaigre pour faire une sauce à tremper.
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Step 8
Découvrez la casserole, saupoudrez une petite quantité de sel, de sucre et de poivre noir sur le ventre de porc.
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Step 9
Retournez le ventre de porc, saupoudrez de sel, de sucre et de poivre noir à nouveau, puis retournez-le pour vous assurer que les assaisonnements et l’huile sont répartis uniformément.
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Step 10
Éteignez le feu, arrosez d’une petite quantité de sauce soja.
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Step 11
Coupez le ventre de porc.
12
Step 12
Saupoudrez une petite quantité de poivre noir sur le dessus et servez.
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