Viande de déjeuner
Ingrédients
- porc
- paquet de saisoning pour viande de lunch
- amidon
- poudre de levure rouge
- essence de poulet
- sucre blanc
- ciboulettes
- gingembre
- huile
Instructions
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Step 1
Mettez le porc dans un hachoir à viande et hachez-le en une pâte fine, ou le produit final ne sera pas lisse et compact.
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Step 2
Achetez un paquet de saisoning pour viande de lunch préfabriqué en ligne (avec une saveur similaire aux produits en conserve, ce paquet peut faire 2-2,5 kg de viande ; si vous mélangez le remplissage vous-même et que la saveur n’est pas la même que les produits en conserve, ajoutez une quantité appropriée de sel, 95g d’amidon, 5g de poudre de levure rouge, d’essence de poulet, de sucre blanc, de ciboulettes et de gingembre selon votre goût, et mélangez avec 150g d’eau)
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Step 3
Versez la moitié du paquet de saisoning (105g) dans le mélange de viande
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Step 4
Ajoutez 150g d’eau et utilisez vos mains pour mélanger vigoureusement le mélange de viande, en le frappant quelques fois pour développer le gluten
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Step 5
Préparez un contenant résistant à la chaleur et badigeonnez une couche d’huile dessus avec un pinceau
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Step 6
Versez le mélange de viande dans le contenant, étalez-le uniformément à une épaisseur d’environ 6-7 cm, couvrez la surface de film plastique et faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur avec de l’eau froide pendant 30 minutes après avoir allumé la vapeur
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Step 7
Retirez du cuiseur, laissez-le refroidir complètement
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Step 8
Coupez-le
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Step 9
Servez
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Step 10
Produit fini
11
Step 11
Produit fini
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