Viande de déjeuner

Mettez le porc dans un hachoir à viande et hachez-le en une pâte fine, ou le produit final ne sera pas lisse et compact.

Achetez un paquet de saisoning pour viande de lunch préfabriqué en ligne (avec une saveur similaire aux produits en conserve, ce paquet peut faire 2-2,5 kg de viande ; si vous mélangez le remplissage vous-même et que la saveur n’est pas la même que les produits en conserve, ajoutez une quantité appropriée de sel, 95g d’amidon, 5g de poudre de levure rouge, d’essence de poulet, de sucre blanc, de ciboulettes et de gingembre selon votre goût, et mélangez avec 150g d’eau)

Versez la moitié du paquet de saisoning (105g) dans le mélange de viande

Ajoutez 150g d’eau et utilisez vos mains pour mélanger vigoureusement le mélange de viande, en le frappant quelques fois pour développer le gluten

Préparez un contenant résistant à la chaleur et badigeonnez une couche d’huile dessus avec un pinceau

Versez le mélange de viande dans le contenant, étalez-le uniformément à une épaisseur d’environ 6-7 cm, couvrez la surface de film plastique et faites-le cuire à la vapeur dans un cuiseur avec de l’eau froide pendant 30 minutes après avoir allumé la vapeur

Retirez du cuiseur, laissez-le refroidir complètement

Coupez-le

Servez

Produit fini

Produit fini