Cavolo Rapa Baby con Prosciutto e Mais
Ingredienti
- bok choy baby
- olio
- zenzero
- aglio
- peperoncini
- zucchero
- prosciutto
- chicchi di mais
- cipolle verdi
- olio di pepe del Sichuan
Istruzioni
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Step 1
Preparare tutti gli ingredienti, tagliarli nella forma desiderata e sbollentare il bok choy baby in acqua bollente per 1 minuto, quindi rimuovere e mettere su un piatto.
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Step 2
Scaldare un wok a fuoco medio, aggiungere olio a 70% di calore e saltare in padella lo zenzero, l’aglio, i peperoncini e lo zucchero fino a quando sono fragranti. Aggiungere il prosciutto e saltare in padella per 1 minuto.
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Step 3
Aggiungere una quantità appropriata di acqua utilizzata per sbollentare il bok choy baby, portare a ebollizione e aggiungere i chicchi di mais. Cuocere per 2 minuti, quindi aggiungere sale e olio di pepe del Sichuan, e simmerare brevemente.
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Step 4
Spegnerere il fuoco, versare il composto sul bok choy baby e guarnire con le cipolle verdi.
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