Agaricus saltato con gamberi rossi

Scongelare i gamberi rossi grandi a temperatura ambiente, lavarli puliti, tagliare le antenne dei gamberi e rimuovere il filo dei gamberi.

Tagliare le cipolle verdi, lo zenzero e l’aglio in piccoli pezzi.

Mettere una piccola quantità di olio nella pentola e, quando è caldo a metà, aggiungere i gamberi rossi e friggerli su entrambi i lati, poi aggiungere l’aglio e lo zenzero dopo 5 minuti e continuare a friggere fino a quando non sono cotti al 90%.

Versare il vino da cucina, la salsa di soia, la salsa di pomodoro, lo zucchero e il sale, e stirare su entrambi i lati.

Dopo 5 minuti, si può servire e guarnire con cipolle verdi tritate.