Stir-fry di agnello al cumino
Ingredienti
- agnello
- amido
- olio
- cumino
- peperoncino
- coriandolo
Istruzioni
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Step 1
Taglia l’agnello a pezzetti piccoli, aggiungi sale e polvere di pepe bianco, e marinare per 10 minuti.
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Step 2
Aggiungi una piccola quantità di amido e mescola bene, poi aggiungi una piccola quantità di olio per sigillare l’umidità nella carne. Scalda una padella antiaderente con una piccola quantità di olio e soffriggi i pezzetti di agnello fino a quando non sono leggermente scoloriti. Rimuovi i pezzetti di agnello e aggiungi sale, polvere di cumino e polvere di peperoncino all’olio rimanente nella padella. Soffriggi di nuovo i pezzetti di agnello.
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Step 3
Servi e spolvera con coriandolo.
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