Agnello Saltato con Cipolle Verdi
Piatti Caldi

Agnello Saltato con Cipolle Verdi

timer 10 MIN
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porzioni
Recipe
Agnello Saltato con Cipolle Verdi

About This Recipe

Agnello Saltato con Scallions

Istruzioni

Detailed preparation guide

Porzioni 4
Tempo Totale 10m

shopping_basket Ingredienti

  • cosce di agnello magre
  • cipolline
  • pepe del Sichuan
  • amido di mais
  • vino da cucina cinese
  • olio di sesamo

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Preparare gli ingredienti, tra cui cosce di agnello magre e cipolline.
2
Step 2
Step 2
Fare bollire l’acqua di pepe del Sichuan.
3
Step 3
Step 3
Tagliare l’agnello a pezzi.
4
Step 4
Step 4
Aggiungere una piccola quantità di sale, amido di mais, acqua di pepe del Sichuan, vino da cucina cinese, salsa di soia e olio di sesamo ai pezzi di agnello, poi mescolare bene con metà delle cipolline.
5
Step 5
Step 5
Mescolare uniformemente i pezzi di agnello.
6
Step 6
Step 6
Scaldare l’olio in un wok e, quando l’olio è caldo all'80% e inizia a fumare, aggiungere i pezzi di agnello e stirare rapidamente a fuoco alto.
7
Step 7
Step 7
Quando le cipolline nel wok sono leggermente gialle, aggiungere le cipolline rimanenti e stirare fino a quando non sono distribuite uniformemente.
8
Step 8
Step 8
Il piatto è pronto quando le cipolline e l’agnello sono fragranti e teneri.

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