Agnello Saltato al Ginger e Coriandolo
Ingredienti
- zenzero
- peperoncino secco
- coriandolo
- pepe in grani
- agnello
- olio
- salsa di soia leggera
- polvere di cumino
Istruzioni
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1
Step 1
Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a strisce sottili, tagliare il peperoncino secco a segmenti e lavare e tagliare il coriandolo a segmenti.
2
Step 2
Versare una quantità sufficiente di acqua in una pentola e aggiungere i pepe in grani.
3
Step 3
Portare l’acqua a ebollizione a fuoco alto, poi ridurre a fuoco medio-basso, coprire la pentola e far sobbollire per 10 minuti.
4
Step 4
Dopo che l’acqua al pepe è pronta, aggiungere i rotoli di agnello.
5
Step 5
Soffriggere rapidamente l’agnello fino a quando cambia colore, poi rimuovere e scolare l’acqua per un uso successivo.
6
Step 6
Scaldare un wok, aggiungere una quantità appropriata di olio e stir-fry le strisce di zenzero e il peperoncino secco.
7
Step 7
Versare l’agnello nel wok.
8
Step 8
Versare il coriandolo nel wok.
9
Step 9
Aggiungere una quantità appropriata di sale, salsa di soia leggera e polvere di cumino, e stir-fry fino a quando ben combinati.
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