Ali di Pollo con Funghi Secchi
Ingredienti
- funghi secchi
- ali di pollo
- zenzero
- cipolle
- vino da cucina
- salsa di ostra
- salsa di soia
- zucchero ghiaccio
Istruzioni
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Step 1
Mettete in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida in anticipo, lavateli e puliteli, affettate lo zenzero e tagliate le cipolle a segmenti per utilizzarli in seguito.
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Step 2
Lavate le ali di pollo pulite (utilizzate le forbici per tagliare la pelle e il grasso su entrambi i lati), tagliatele in 2 segmenti per utilizzarle in seguito.
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Step 3
Mettete una piccola quantità di olio nella pentola e scaldatelo, poi mettete le ali di pollo e fatele soffriggere fino a quando non sono leggermente giallastre.
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Step 4
Aggiungete lo zenzero affettato e le cipolle e fate soffriggere fino a quando non sono fragranti, poi aggiungete i funghi ammollati e scolati e fate soffriggere per far venire fuori il profumo.
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Step 5
Versate 1 cucchiaio di vino da cucina e fate soffriggere uniformemente, poi aggiungete 2 cucchiai di salsa di ostra.
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Step 6
Aggiungete 0,5 cucchiaio di salsa di soia.
7
Step 7
Aggiungete 0,5 cucchiaio di salsa di soia leggera.
8
Step 8
Aggiungete 3 piccoli cubetti di zucchero ghiaccio.
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Step 9
Versate l’acqua utilizzata per ammollare i funghi (state attenti a non versare le impurità presenti sul fondo del contenitore), e aggiungete una quantità appropriata di acqua per coprire le ali di pollo.
10
Step 10
Portate a ebollizione a fuoco alto, poi riducete il fuoco a basso, coprite la pentola e fate cuocere per circa 30 minuti, fino a quando le ali di pollo non sono tenere, infine scoprite e riducete la salsa a una consistenza spessa.
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