Ali di Pollo al Forno con Fermentato di Fagioli Rosa
Ingredienti
- ali di pollo
- bastoncino di anice stellato
- scalogni
- zenzero
- aglio
- zucchero
- vino da cucina
- pasta di fagioli
- funghi
- pasta di formaggio di fagioli fermentati al rosso
- amido di mais
Istruzioni
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Step 1
Sciacquate le ali di pollo e sbiancatele in acqua bollente per rimuovere il sangue.
2
Step 2
Fate soffriggere il bastoncino di anice stellato per farne uscire il profumo.
3
Step 3
Aggiungete scalogni, zenzero e aglio, poi aggiungete zucchero, vino da cucina e pasta di fagioli, e fate soffriggere fino a quando non sono ben combinati.
4
Step 4
Aggiungete funghi e fate soffriggere, poi aggiungete una quantità appropriata di salsa di soia e continuare a soffriggere fino a quando non sono cotti.
5
Step 5
Aggiungete le ali di pollo sbiancate e fate soffriggere, poi aggiungete una quantità appropriata di acqua bollente per coprire le ali di pollo.
6
Step 6
Dopo l’ebollizione, aggiungete la pasta di formaggio di fagioli fermentati al rosso macinata, coprite il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
7
Step 7
Poiché la pasta di fagioli e il formaggio di fagioli fermentati sono salati, aggiungete una piccola quantità di sale a seconda del gusto, poi aggiungete amido di mais e cuocete a fuoco alto per addensare la salsa prima di servire.
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