Ali di Pollo Fritte con Patate
Ingredienti
- ali di pollo
- patate
- cipolle
- peperoni rossi
- vino da cucina
- salsa di soia
- semi di sesamo
- aglio
- peperoni rossi secchi
- grani di pepe
Istruzioni
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Step 1
Taglia le ali di pollo intere in piccoli pezzi. Io taglio le ali di pollo e le piccole cosce di pollo a metà. Taglia le patate a fette e immergile in acqua per prevenire l’ossidazione. Taglia le cipolle in piccoli pezzi e preparale. Taglia i piccoli peperoni rossi in piccoli cerchi.
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Step 2
Versa olio nella pentola, che può essere più. Inserisci prima le patate e friggi fino a quando non sono dorate. Puoi anche lasciarle un po’ bruciate (penso che le patate fritte siano particolarmente deliziose). Poi inserisci i pezzi di pollo tagliati e friggi fino a quando la superficie non è gialla e leggermente bruciata.
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Step 3
Scaldare la pentola, aggiungere peperoni rossi piccoli, peperoni rossi secchi, grani di pepe e spicchi d’aglio. Saltare fino a quando non è fragrante, poi versa le ali di pollo fritte nella padella calda. Saltare e aggiungere vino da cucina e salsa di soia. Continuare a saltare per 1 minuto (io uso alta temperatura, ma poiché si tratta di un fornello elettrico, l’alta temperatura potrebbe non essere così calda come quella in Cina, quindi ognuno deve regolarla da solo). Aggiungere patate e cipolle, saltare fino a quando non sono cotte, aggiungere sale, e infine spargere semi di sesamo e saltare uniformemente prima di servire.
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