Ali di Pollo alla Birra

Mettete le ali di pollo in acqua pulita per più di mezz’ora per rimuovere il sangue. Pulite e scolate le ali di pollo immerse.

Tagliate le cipolle, lo zenzero e l’aglio, e preparate una lattina di birra.

Scaldate una piccola quantità di olio in una pentola, e soffriggete le cipolle, lo zenzero e l’aglio fino a quando sono fragranti.

Aggiungete le ali di pollo scolate alla pentola, e fatele soffriggere a fuoco lento.

Durante il processo di soffrittura, aggiungete una piccola quantità di salsa di soia. Non mescolate le ali di pollo durante questo processo.

Soffriggete fino a quando un lato è dorato, poi girate e soffriggete l’altro lato fino a quando è anche dorato. Aggiungete una piccola quantità di zucchero per caramellare.

Quando le ali di pollo sono quasi pronte, versate la birra e spargete una piccola quantità di sale.

Portate a ebollizione a fuoco alto, poi riducete il fuoco a basso e fate cuocere a fuoco lento le ali di pollo. Non mescolate le ali di pollo durante questo processo.

Fate cuocere fino a quando la salsa è quasi asciutta, poi servite.