Ali di Pollo Fritte

Bollire l’acqua e sbianchire le ali di pollo, aggiungere sale per insaporire, e aggiungere zenzero e vino da cucina per rimuovere l’odore.

Cuocere le ali di pollo per un po’, durante questo tempo, sbattere le uova e mescolare con amido di mais. È possibile aggiungere un po’ di salsa di soia alle uova per aumentare il sapore.

Rimuovere le ali di pollo dall’acqua e sciacquarle con acqua fredda.

Tagliare il grasso in eccesso e i peli fini dalle ali di pollo per ridurre l’apporto di grassi.

Ricoprire le ali di pollo con il composto di uova.

Ricoprire le ali di pollo con amido di mais.

Scaldare l’olio in un wok o friggitrice.

Aggiungere le ali di pollo all’olio caldo e friggere fino a dorare, poi rimuoverle dall’olio.

Scolare l’olio in eccesso, e il piatto è pronto.