Friggiori di Pollo al Cinque Spezie Fritti
Ingredienti
- gizzardi di pollo
- zenzero
- aglio
- vino da cucina
- misto di 5 spezie
- farina
- amido di mais
- uovo
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Lavare e pulire i gizzardi di pollo, quindi rimuovere il tendine che collega le radici tagliandolo con un coltello e avvolgere la parte simile al polpaccio.
2
Step 2
Preparare la marinata: tritare lo zenzero e l’aglio in pezzi piccoli, mescolare con vino da cucina, 1/3 del misto di 5 spezie e pepe.
3
Step 3
Mettere la marinata nei gizzardi di pollo, massaggiarli delicatamente e marinare per 1 ora.
4
Step 4
Preparare la pastella: mescolare farina, amido di mais, 1/3 del misto di 5 spezie e pepe.
5
Step 5
Sbattere un uovo.
6
Step 6
Coprire i gizzardi di pollo con la pastella, quindi avvolgere con liquido d’uovo e coprire nuovamente con la pastella. Scrollare via l’eccesso di pastella.
7
Step 7
Friggere: quando la temperatura dell’olio raggiunge il 70%, mettere i gizzardi di pollo nel pentolone di olio per circa 3 minuti fino a doratura. Rimuovere e continuare a scaldare l’olio, quindi friggere nuovamente i gizzardi di pollo per un altro minuto. Dopo aver scolato l’olio in eccesso, mettere i gizzardi di pollo in un contenitore, aggiungere il misto di 5 spezie e pepe rimanente e un pizzico di sale, e mescolare per coprire con le spezie.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!