Ali di Pollo in Umido

Preparare gli ingredienti.

Forare le ali di pollo con stuzzicadenti, fare alcuni tagli e marinare in sale, vino da cucina e polvere di pepe per tutta la notte in frigorifero.

Scaldare un po’ di olio in un wok, aggiungere le ali di pollo marinate e friggerle fino a quando diventano dorate e rilasciano olio.

Aggiungere vino da cucina per rimuovere l’odore di pesce, poi aggiungere zucchero di canna, una piccola quantità di salsa di soia, cipolle verdi e zenzero, e stirare fino a quando il colore è uniforme.

Versare una piccola quantità di acqua calda e stufare per 15 minuti.

Le ali di pollo brasate sono pronte e profumano deliziosamente.