Anatra al Ginger Stir Fry

Preparare gli ingredienti: 3 peperoni verdi e 3 peperoni rossi (tagliati in segmenti obliqui), 3 spicchi d’aglio (schiantati), e 3 fette di zenzero. Inoltre, lavare e tagliare la carne d’anatra a pezzi.

Scaldare un wok con una piccola quantità di olio, aggiungere l’aglio schiantato per profumare, poi aggiungere la carne d’anatra e stirare a fuoco medio fino a quando la carne d’anatra rilascia olio e la pelle si ritira.

Aggiungere le fette di zenzero e stirare per 5 minuti.

Versare 2 cucchiai di salsa di soia, una piccola quantità di zucchero e vino da cucina, stirare per 2 minuti per coprire uniformemente la carne d’anatra con il colore.

Aggiungere i peperoni verdi e rossi, condire con sale a piacere, stirare per 3 minuti, e poi servire.