Anelli di Calamari e Cipolle

Taglia i calamari in anelli dopo averli sbucciati.

Taglia le cipolle verdi in anelli e rimuovi la sottile membrana tra gli strati.

Sbollenta gli anelli di calamaro in acqua bollente per evitare che rilascino acqua in eccesso quando vengono fritti, il che può renderli meno croccanti.

Prepara un composto di uovo (condito con sale), e metti l’amido e le molliche di pane in piatti separati. Immergi gli anelli di calamaro e di cipolla verde nel composto di uovo e poi copri con amido o molliche di pane prima di friggerli in olio caldo.