Anguilla Stir-Fry
Ingredienti
- anguilla
- vino da cucina
- peperoncini
- peperoni piccoli
- aglio
- zenzero
- aceto
- salsa di soia leggera
- zucchero
- amido di mais
- peperoncini di Sichuan
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Pulite l’anguilla, tagliate via la testa e la coda, e tagliatela a sezioni. Marinare le sezioni di anguilla nel vino da cucina e sale per un po’, poi scolate e scolate l’acqua.
2
Step 2
Pulite e lavate i peperoncini e i peperoni piccoli, rimuovete i semi, e tagliate i peperoncini a strisce. Schiacciate l’aglio e tagliate lo zenzero a strisce.
3
Step 3
Scaldare l’olio in un wok, aggiungete le sezioni di anguilla e friggete brevemente, poi rimuovete e scolate l’olio.
4
Step 4
Lasciate un po’ di olio nel wok, aggiungete alcuni peperoncini di Sichuan per far venire fuori il sapore, poi rimuoveteli. Aggiungete le sezioni di anguilla e saltate con lo zenzero e l’aglio fino a quando è fragrante. Aggiungete vino da cucina, peperoncini, peperoni piccoli, aceto, salsa di soia leggera, sale e zucchero, e saltate per quelques minuti. Aggiungete amido di mais per addensare la salsa e servite.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!