Arachidi al Aceto

Sciacquare le arachidi con acqua e asciugarle con carta da cucina per rimuovere l’umidità in eccesso. Scaldare l’olio in una padella, e stirare rapidamente le arachidi quando l’olio è freddo per assicurare un riscaldamento uniforme. Una volta che le arachidi diventano leggermente marroni e fragranti, rimuoverle immediatamente dall’olio.

Mescolare aceto, zucchero e un pizzico di sale per fare una salsa, e tagliare il coriandolo in pezzetti piccoli.

Versare la salsa nelle arachidi raffreddate e mescolare bene, poi spolverare con coriandolo tagliato.