Asparagi Saltati

Sbucciare la parte inferiore degli asparagi, poiché è più vecchia e più dura, mentre la parte superiore è tenera e le gemme sono commestibili, quindi non rimuoverle.

Lavare gli asparagi e tagliarli a segmenti.

Dopo che l’acqua bolle, sbianchire gli asparagi per circa 1 minuto, poi trasferirli in acqua fredda per raffreddarli.

Rimuovere gli asparagi dall’acqua fredda e posizionarli su un piatto.

Aggiungere alcune cucchiaiate di salsa di pomodoro e è pronto!