Asparagi Sbollentati

Preparare gli ingredienti: 300g di asparagi freschi, 1 peperone rosso, zenzero, aglio, salsa di soia leggera, zucchero e olio di sesamo.

Lavare e tagliare lo zenzero e l’aglio a pezzetti piccoli.

Pulire gli asparagi, rimuovere la parte inferiore e tagliarli a pezzetti più piccoli. Nota: Gli asparagi nella foto sono tagliati a metà, ma ciò non è necessario. Viene fatto per renderli più facili da cuocere e assorbire i sapori.

Fare bollire dell’acqua in una pentola, aggiungere un pizzico di sale e sbianchire gli asparagi per 1-2 minuti. In alternativa, aggiungere gli asparagi alla pentola e bollire per 1-2 minuti.

Lasciare circa 2 cucchiai di acqua nella pentola, aggiungere 1/4 di cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera e 1/4 di cucchiaio di olio di sesamo. Portare la miscela a ebollizione a fuoco lento.

Posizionare lo zenzero e l’aglio tritati sopra gli asparagi cotti e versare la miscela di salsa calda sopra di essi. Servire immediatamente.