Nidi di Farina di Mais al Vapore
Ingredienti
- farina di mais
- farina universale
- zucchero
- latte
Istruzioni
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Step 1
Mescolare la farina di mais, la farina universale e lo zucchero insieme, poi aggiungere il latte per formare un impasto.
2
Step 2
Impastare l’impasto in un bastoncino lungo uniforme e dividerlo in diversi pezzi piccoli di dimensioni uguali, preferibilmente un boccone per pezzo.
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Step 3
Prendere un pezzo e posizionarlo nel palmo della mano sinistra, incurvare la mano e utilizzare il pollice destro per premere il centro del pezzo, poi utilizzare le altre quattro dita per ruotarlo in senso orario per formare una forma a nido. Ripetere con i pezzi rimanenti.
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Step 4
Coprire la vaporiera con un panno umido, posizionarla nella pentola a vapore e disporre i pezzi di impasto a forma di nido nella vaporiera, lasciando un po’ di spazio tra ogni pezzo per evitare che si attacchino.
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Step 5
Cuocere a vapore a fuoco alto per 12-15 minuti.
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