Bao al vapore
Ingredienti
- carne
- pasta di fagioli
- olio
- olio aromatico
- glutammato monosodico
- scalloni
- zenzero
- cavolo
- impasto
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Taglia la carne (70% magra, 30% grassa) a pezzetti piccoli e mescola con la pasta di fagioli grandi, olio, un cucchiaio di olio aromatico e glutammato monosodico. Aggiungi alcuni scalogni e zenzero tritati e mescola bene.
2
Step 2
Taglia il cavolo a pezzetti piccoli e mescola con diversi cucchiai di olio, assicurandoti che l’olio ricopra il cavolo per evitare un’eccessiva fuoriuscita di acqua.
3
Step 3
Dividi l’impasto lievitato a pezzetti piccoli, stendi l’impasto, mescola il ripieno, avvolgi il ripieno e sigilla il panino. Nota: Dopo aver avvolto i panini, non lasciarli per troppo tempo, poiché il cavolo può rilasciare troppa acqua e far collassare i panini.
4
Step 4
Cuoci i panini avvolti a vapore in acqua bollente fino a quando non sono cotti.
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