Bibita di Medusa Marina

Immergere le meduse in acqua pulita e lavarle, quindi risciacquarle con acqua pulita per 2 volte.

Tagliare le meduse pulite a strisce (le parti più spesse devono essere affettate e poi tagliate a strisce), e mettere le strisce di medusa in acqua pulita per altre 2 risciacquate.

Lavare e tritare il coriandolo, sbucciare e lavare l’aglio, mettere mezza cucchiaino di sale nel pressa-aglio, e schiacciare l’aglio, quindi aggiungere un cucchiaio grande di aceto invecchiato.

In una grande ciotola, mettere le strisce di medusa pulite, versare il composto di aglio e aceto, aggiungere olio aromatico e essenza, e spolverare con coriandolo tritato.