Bistecca al Pepe Nero

Taglia il grande pezzo di costine di manzo in tre segmenti.

Lava e asciuga il manzo con carta assorbente.

Marina il manzo con una piccola quantità di vino bianco.

Mescola una quantità appropriata di salsa per steak, salsa di ostriche, basilico e cubetti di cipolla.

Regola la quantità di salsa in base alle dimensioni del manzo e aggiungi altre spezie per esaltare il sapore.

Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per tutta la notte per permettere ai sapori di penetrare.

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e prendi il manzo marinato per sigillarlo in una padella su entrambi i lati.

Avvolgi il manzo sigillato in alluminio e mettilo in una teglia coperta con alluminio.

Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora, poi rimuovi l’alluminio, spennella con salsa e continua a cuocere a 200 gradi Celsius per altri 15 minuti.

Taglia il manzo a pezzi, spargi con pepe nero e servi.