Pesce Gatto Fritto Croccante con Salsa Aromatica
Ingredienti
- pesce croaker giallo
- farina
- olio
- pepe del Sichuan
- finocchio
- zenzero
- scalogni
- peperoncini rossi
- vino da cucina
- salsa di soia leggera
- zucchero
- aglio
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Pulisci e lava il pesce croaker giallo.
2
Step 2
Cospargi una piccola quantità di farina su entrambi i lati del pesce, copri uniformemente, quindi friggi in una pentola con olio caldo all'80% fino a quando entrambi i lati sono dorati.
3
Step 3
Rimuovi il pesce fritto e mettilo da parte.
4
Step 4
Aggiungi una piccola quantità di olio alla pentola, quindi aggiungi pepe del Sichuan, finocchio e friggi fino a quando è fragrante. Aggiungi fili di zenzero, scalogni e friggi fino a quando è fragrante. Quindi aggiungi peperoncini rossi.
5
Step 5
Aggiungi vino da cucina.
6
Step 6
Aggiungi salsa di soia leggera.
7
Step 7
Aggiungi zucchero.
8
Step 8
Aggiungi acqua e sale.
9
Step 9
Aggiungi fette di aglio.
10
Step 10
Metti il pesce croaker giallo fritto nella pentola e stufa fino a quando è cotto. Gira il pesce una volta durante la cottura. Servi con scalogni tritati sopra.
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