Broccoli con Uovo in Salamoia Saltato
Ingredienti
- broccolo
- carote
- uovo in conserva
- olio
- zenzero
- aglio
- brodo concentrato
- amido di mais
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Sciacquate il broccolo, spezzettatelo in piccoli pezzi e sbollentatelo in una pentola di acqua bollente con una piccola quantità di olio, poi toglietelo e fatelo raffreddare per un uso successivo.
2
Step 2
Sbucciate e lavate le carote, tagliatele a forma di diamante, tagliate l’uovo in conserva a cubetti e tritate l’aglio a pezzetti.
3
Step 3
Scaldate la pentola con olio, aggiungete lo zenzero e l’aglio e soffriggete fino a quando diventano fragranti, poi aggiungete le fette di carota e soffriggete.
4
Step 4
Aggiungete una piccola ciotola di acqua e versate il brodo concentrato, portate a ebollizione.
5
Step 5
Aggiungete i cubetti di uovo in conserva, sale e pepe, cuocete per 5 minuti, poi aggiungete il broccolo.
6
Step 6
Cuocete brevemente, poi mescolate una piccola quantità di amido di mais per addensare e servite.
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