Buccia di Ravana al Zucchero e Aceto

Taglia la buccia del ravanello e battila leggermente con la parte posteriore di un coltello per aiutarla ad assorbire i sapori.

Metti la buccia del ravanello in una ciotola di vetro, evitando contenitori di plastica.

Aggiungi lo zucchero, utilizzando una quantità generosa per un miglior sapore.

Aggiungi una quantità significativa di aceto.

Aggiungi poi la salsa di soia leggera, circa 15ml per la quantità mostrata nella foto.

Lascia marinare, permettendo il tempo di far emergere il sapore, preferibilmente durante la notte.