Calamari Saltati alla Sichuanese
Ingredienti
- calamaro
- peperoncino secco
- pepe del Sichuan
- zenzero
- aglio
- cipolle
- peperoni verdi
- peperoni rossi
- salsa di soia
- aceto
- zucchero
- salsa di stir-fry
Istruzioni
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1
Step 1
Taglia gli ingredienti a strisce e metti da parte.
2
Step 2
Taglia il calamaro a pezzi e scottali in acqua.
3
Step 3
Scaldare l’olio in un wok, aggiungere peperoncino secco, pepe del Sichuan, zenzero e aglio, e soffriggere fino a quando è fragrante.
4
Step 4
Aggiungere le cipolle e soffriggere.
5
Step 5
Dopo che le cipolle sono cotte, aggiungere il calamaro, la salsa di soia, l’aceto e lo zucchero.
6
Step 6
Poi aggiungere i peperoni verdi e rossi.
7
Step 7
Aggiungere un po’ di salsa di stir-fry e un pizzico di sale per completare il piatto.
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