Calamari Saltati con Cipolle

Taglia gli ingredienti a strisce e metti da parte.

Taglia il calamaro a pezzi e scottali in acqua.

Scaldare l’olio in un wok, aggiungere peperoncino secco, pepe del Sichuan, zenzero e aglio, e soffriggere fino a quando è fragrante.

Aggiungere le cipolle e soffriggere.

Dopo che le cipolle sono cotte, aggiungere il calamaro, la salsa di soia, l’aceto e lo zucchero.

Poi aggiungere i peperoni verdi e rossi.

Aggiungere un po’ di salsa di stir-fry e un pizzico di sale per completare il piatto.