Capelli di mare essiccati e funghi saltati

Preparare gli ingredienti.

Strappare i funghi abalone a strisce, lavare e tagliare i peperoncini rossi secchi in segmenti obliqui, e affettare lo zenzero fresco a strisce.

Versare olio in una pentola di sabbia, aggiungere i funghi abalone e soffriggere fino a quando sono fragranti e leggermente ingialliti ai bordi, poi rimuovere dalla pentola.

Aggiungere una piccola quantità di olio alla pentola, aggiungere i peperoncini rossi secchi e lo zenzero, e soffriggere fino a quando sono fragranti.

Versare i funghi abalone soffritti, aggiungere sale e salsa di pesce al vapore, e soffriggere fino a quando i sapori sono combinati.

Cospargere semi di sesamo tostati prima di servire e mescolare bene.